I forbindelse med starten på sæsonen, d. 23. april, udkommer bogen om Svinkløv Badehotel igen. Denne gang med et nyt afsnit med opskrifter, hvor hotellets køkkenchef for 2. sæson i træk, Kenneth Hansen, bidrager med sine opskrifter. Med bogen får læseren et spændende indblik i hotellets historie og områdets natur, smukke stemningsfulde fotografier og ikke mindst inspirerende opskrifter.

Bogen koster 395,-kr. og kan købes via hotellet (på tlf 9821 7002) eller hos boghandlerne.

”Svinkløv Badehotel – og maden” tager læseren langt ind bag de gråmalede brædder på facaden; ind i den travle gule stue, hvor tjenende ånder serverer kaffe og valnøddelagkage til sommermatiné i højsæsonen ned til køkkenregionerne, hvor teamet kreerer retter af høj gastronomisk kvalitet. Og ikke mindst til en påskedag i den lilla stue, som her er omdannet til sy- og strygestue, hvor der arbejdes ihærdigt for at få alt på plads, inden hotellet åbner. Kenneth Hansens 53 opskrifter, som findes i sidste halvdel af bogen, er enkle og lettilgængelige og spænder vidt fra ”fiskefrikadeller med agurkesalat” over til ”rødtunge med confiterede bøgehatte og lun svampemayonniase” til ”hindbær i patent med små kys og vaniljeis”.